Muscadet

Muscadet AOC e Muscadet Sèvre-et-Maine AOC

Ambas são produzidas com Melon de Bourgogne, em 8.000 hectares plantados no total, dos quais 6.000 em Sèvre-et-Maine. Os rendimentos são de 65 hl/ha no Muscadet e 55 hl/ha em Sèvre-et-Maine.

Muscadet é a única denominação com limite de teor alcoólico: 12%. Os vinhos são neutros e com influência do mar; em Sèvre-et-Maine estagiam sobre as leveduras (sur lie) e, no inverno posterior à colheita, são engarrafados sem filtragem.

Sèvre-et-Maine é a denominação de maior produção do Loire, e abriga os dez crus communaux da região. Os vinhos harmonizam muito bem com frutos do mar.

Os crus communaux de Sèvre-et-Maine

São dez denominações, todas dentro de Sèvre-et-Maine, somando 200 hectares e cem viticultores num vinhedo nantais de 8.000 ha. O rendimento é de 45 hl/ha, contra 55 hl/ha do Sèvre-et-Maine comum, com mínimo de 18 a 24 meses sobre as leveduras finas. As dez vilas são Clisson, Gorges, Le Pallet, Goulaine, Château-Thébaud, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre, La Haye-Fouassière, Vallet e Champtoceaux.

É a mesma uva em solos distintos: granito em Clisson, gabro em Gorges, gnaisse em Monnières — a Melon de Bourgogne isola a variável do terroir. Clisson, Gorges e Le Pallet foram reconhecidos em 2011; quatro entraram em 2019; os dez se formalizaram entre 2025 e 2026.

O nome jurídico oficial é Dénomination Géographique Complémentaire (DGC), embora 'cru communal' siga em uso, e o rótulo traz o nome da vila. São vinhos de guarda — Clisson chega a quinze anos. As vendas dobraram em cinco anos, e Clisson, Gorges e Le Pallet pleiteiam AOC própria.

Outras denominações do Pays Nantais

O Pays Nantais reúne ainda as denominações Muscadet Coteaux de la Loire, Coteaux d'Ancenis, Gros Plant du Pays Nantais, Muscadet Côtes de Grandlieu e Fiefs Vendéens.

Produtores de referência

Domaine de l'Écu, Domaine de la Haute-Févrie, Domaine de la Louvetrie, Pierre Luneau-Papin, Domaine de la Pépière.