Appellation
Pauillac
Pauillac é a vila do Médoc onde a Cabernet Sauvignon mais domina os cortes. É a única denominação com três châteaux classificados como 1er Cru em 1855 — Lafite Rothschild, Latour e Mouton Rothschild —, reunindo 18 Crus Classés ao todo.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
Cabernet Sauvignon predominante
Pauillac tem 1.212 hectares de vinhedo, com rendimento máximo de 57 hl/ha e teto de 63 hl/ha, com forte predominância da Cabernet Sauvignon. Os vinhos têm aroma de cassis, cedro e fumo, além de boa concentração.
Três dos cinco 1ers Crus
Pauillac é a única denominação de Bordeaux com três châteaux no topo da classificação de 1855: Château Lafite Rothschild, Château Latour e Château Mouton Rothschild. Ao todo, a denominação reúne 18 Crus Classés.
A família Rothschild, dona do Lafite e do Mouton, também é proprietária de outros três châteaux em Pauillac: Duhart-Milon, Clerc-Milon e d'Armailhac.
Outros bons vinhos: Château Fonbadet, Château Pibran e Les Forts de Latour, o segundo vinho do Château Latour.
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