Viognier

Condrieu e Château-Grillet: sua expressão máxima

A Viognier é uma uva de difícil cultivo e típica do Rhône. Produz vinhos brancos aromáticos, exóticos, de corpo cheio, com grande diversidade de aromas que variam de manga, pera, pêssego, damasco e marmelo a violeta, acácia, macadâmia, avelã, mofo e especiarias. Em Condrieu e Château-Grillet é a única uva autorizada.

As duas denominações têm 168 hectares plantados em Condrieu e 3,5 hectares no Château-Grillet, sobre solo composto por granito, mica, argila e xisto. Os vinhos são encorpados, com aromas e sabores de mel, damasco, pêssego e flores. O Château-Grillet é a menor denominação do Rhône — foi adquirido em 2011 pela Artémis Domaines, dona do Château Latour.

Com a Syrah no Rhône Norte

A Viognier também é utilizada na produção dos vinhos de Hermitage, onde é misturada com Syrah. Em Côte-Rôtie, todos os vinhos são tintos, de Syrah com até 20% de Viognier.

Presença discreta em outras denominações

A Viognier também aparece nos brancos de duas denominações regionais: nos vinhos brancos da Côtes-du-Rhône AOC, nos quais Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc e Viognier, somados, precisam chegar a pelo menos 80%; e na Languedoc AOC, cujos brancos admitem no máximo 10% de Viognier ao lado de Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne e Marsanne.