Coteaux du Layon

Coteaux du Layon genérico e as denominações comunais

A AOC Coteaux du Layon produz vinhos doces de Chenin Blanc. Na versão genérica, ocupa cerca de 1.400 hectares em 27 comunas, com rendimento máximo de 35 hectolitros por hectare.

Seis comunas podem usar o próprio nome no rótulo como denominação comunal — Beaulieu-sur-Layon, Faye-d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné e Saint-Lambert-du-Lattay —, somando cerca de 300 hectares, com rendimento máximo de 30 hectolitros por hectare.

O 1er Cru é produzido apenas em Chaume, na comuna de Rochefort-sur-Loire, em 65 hectares, com rendimento máximo de 25 hectolitros por hectare.

Os vinhos são ricos, untuosos, intensos, complexos e persistentes, com aromas de mel de acácia, frutas tropicais, damasco e marmelo. Em grandes safras, podem durar até 100 anos.

Bonnezeaux e Quarts-de-Chaume Grand Cru

Bonnezeaux e Quarts-de-Chaume Grand Cru também produzem vinhos doces de Chenin Blanc. O rendimento máximo é de 25 hectolitros por hectare em Bonnezeaux e de 20 hectolitros por hectare em Quarts-de-Chaume Grand Cru, um dos mais baixos da França.

Quarts-de-Chaume Grand Cru tem um mesoclima excepcional, com incidência de névoas durante a manhã, o que favorece a proliferação da Botrytis cinerea. É o único Grand Cru do Vale do Loire, classificado em 2011, e exige mosto com no mínimo 298 gramas de açúcar por litro; a colheita ali é obrigatoriamente manual e supervisionada.

As áreas plantadas são de 80 hectares em Bonnezeaux e 40 hectares em Quarts-de-Chaume. Os vinhos têm notas florais, cítricas, de frutas exóticas, damasco, mel, pimentas e especiarias; são grandes, ricos e complexos, com grande acidez e longa guarda. Pedem muitos anos em garrafa para se mostrar por completo.