Estilos do Vinho do Porto: Ruby, Tawny, White, LBV, Vintage e Colheita

Castas e o que diferencia os estilos

Entre as castas que participam do Vinho do Porto estão a Touriga Nacional, entre as tintas, e a Gouveio e a Gouveio Real, entre as brancas. Os estilos se diferenciam pelo tempo que o vinho passa em carvalho e por virem, ou não, de uma única safra.

Família Ruby

A família Ruby reúne estilos que ficam de dois a seis anos em carvalho:

- Ruby: em média dois anos em pipas de carvalho. - Ruby Reserva: em média três anos em pipas de carvalho. - LBV: vinho de uma única safra, engarrafado entre o quarto e o sexto ano após a colheita, depois de estagiar em madeira ou em recipientes inertes. - Vintage: vinho de uma única safra, engarrafado depois de cerca de dois anos em madeira. - Single Quinta Vintage: igual ao Vintage, porém elaborado com uvas de uma única quinta.

Família Tawny

Os Tawny envelhecem em barril de carvalho, de uma média de três anos, no Tawny simples, até uma média de 50 anos. Nas versões com indicação de idade, o número indica essa média de anos em barril.

- Tawny: em média três anos em barril de carvalho. - Tawny Reserva: em média sete anos. - Tawny 10, 20, 30, 40 e 50 Anos: em média 10, 20, 30, 40 e 50 anos em barril de carvalho, respectivamente. - Tawny Very Very Old. - Colheita: vinho de uma única safra, que envelhece no mínimo sete anos em madeira.

Família White

O Porto branco segue a mesma lógica da família Tawny. Existe White e White Reserva, versões com indicação de idade (10, 20, 30, 40 e 50 anos), o V.V.O. (Very Very Old) e o Colheita, de uma única safra.

Vintage, LBV e Colheita: três estilos de uma só safra

Vintage, LBV e Colheita vêm, os três, de uma única safra, e o que os separa são as regras de estágio, de engarrafamento e de evolução. O Vintage passa dois anos, o LBV de quatro a seis anos e o Colheita sete anos em barril. O Single Quinta Vintage segue o Vintage, com uvas de uma única quinta.