Gewurztraminer

Aromática por natureza

A Gewurztraminer tem aromas de lichia, toranja e rosas, é intensa, de alto teor alcoólico e cor dourada, às vezes rosada. Sua alta concentração de açúcar a torna ideal para a produção de colheita tardia. A baixa acidez, somada ao alto teor alcoólico e ao glicerol, causa a impressão de que os vinhos são doces naturalmente, mesmo quando não são. Amadurece cedo, tem persistência muito longa e faz vinhos com cor dourada, às vezes rosada.

Com 19,8% do vinhedo, é a terceira uva mais plantada da Alsácia.

Nas denominações da Alsácia

A Gewurztraminer é uma das quatro uvas nobres da Alsácia — com Riesling, Pinot Gris e Muscat —, as únicas autorizadas nos vinhos do Alsace Grand Cru AOC, com três exceções: Altenberg de Bergheim e Kaefferkopf admitem assemblage, e Zotzenberg admite Sylvaner (desde 2022, três Grands Crus também aceitam tintos de Pinot Noir). Sua alta concentração de açúcar a torna ideal para colheita tardia, como os Vendanges Tardives, feitos com uvas nobres colhidas tardiamente.

Na Itália

No Trentino-Alto Ádige, região de influência alemã que fez parte do Império Austro-Húngaro, a Gewurztraminer está entre as brancas mais cultivadas, ao lado de Riesling, Müller-Thurgau e Pinot Grigio.