Trentino

Brancos varietais e cooperativas

O Trentino produz majoritariamente vinhos brancos, que respondem por 75% do total. Os vinhos costumam ser engarrafados como varietais.

Chardonnay e Pinot Grigio somam aproximadamente 60% de toda a produção. Também se cultivam Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Gewurztraminer. Uma marca da região é o peso das cooperativas: elas elaboram 80% de tudo o que é produzido.

O Trentino tem verões bastante quentes, que chegam a 40 °C.

As uvas tintas

Entre as tintas destacam-se Teroldego, Marzemino e Lagrein, além das internacionais Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenère.

A Teroldego faz vinhos de cor profunda, com frutas negras frescas, boa acidez e corpo médio. A Lagrein, que tem a Teroldego como uma das progenitoras, faz vinhos encorpados, tânicos e fragrantes.

Denominações do Trentino

- Trentino DOC: a denominação mais abrangente da zona, que abriga sub-denominações mais específicas. - Teroldego Rotaliano DOC: uma dessas sub-denominações e a principal zona de produção da Teroldego. - Caldaro DOC: denominação própria, sobretudo no Alto Adige, que chega ao Trentino. - Casteller DOC: sub-denominação mais específica ligada ao Trentino DOC. - Valdadige DOC: denominação própria, que abrange áreas do Trentino-Alto Adige e do Vêneto. - Trento DOC: denominação dedicada a espumantes.

Produtores de referência

- Ca' Vit - San Leonardo - Donati - Giuseppe Fanti - Ferrari - Foradori - Longariva - Pojer & Sandri - Pravis - Zeni