Alto Adige (Südtirol)

Uma região de língua alemã

O Alto Adige tem grande influência austríaca. A maior parte da população fala alemão, e por isso a região também é conhecida como Südtirol.

As zonas produtoras se localizam nas margens do rio Adige e nas encostas. 60% do vinho produzido é branco, e os vinhos normalmente são feitos como varietais, com o nome da uva descrito no rótulo.

As uvas do Alto Adige

A uva mais cultivada em todo o vale é uma tinta, a Schiava. Em seguida vêm Pinot Grigio, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Chardonnay, Lagrein, Pinot Noir e Sauvignon Blanc.

- Schiava: também chamada de Trollinger, Vernatsch ou Black Hamburg. Faz tintos de corpo leve, acidez média, com sabores de frutas vermelhas, morango e defumado. - Gewurztraminer: o nome vem da vila de Tramin (Termeno), na região. É extremamente aromática, de corpo médio a cheio, com notas de frutas exóticas. - Lagrein: adapta-se bem aos solos do Alto Adige. Faz vinhos encorpados, tânicos e fragrantes, mas precisa de locais mais quentes para amadurecer plenamente, e costuma ser cortada com Schiava, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Como funciona a classificação

O sistema tem três degraus. O primeiro é o Alto Adige DOC. O segundo são as sub-zonas. O terceiro e último são as localitàs, que são as vilas dentro de cada sub-zona.

Assim, quanto mais específica a indicação no rótulo, mais precisa é a origem: da denominação geral para uma sub-zona e, dentro dela, para uma vila.

Outras denominações do Alto Adige

- Santa Maddalena DOC: a zona de referência da Schiava, com tintos de corpo leve e frutas vermelhas.

Produtores de referência

- Arunda Vivaldi - Bolzano - Colterenzio - Franz Haas - J. Hofstätter - Alois Lageder - Loacker - Klosterkellerei Muri-Gries - Niedermayr - Niedrist - Cantina Terlano - Elena Walch