Beaune

A denominação

A AOC Beaune tem 362 hectares de tintos, dos quais 281 hectares são Premier Cru, e 49 hectares de brancos, com 36 hectares Premier Cru. Ao todo são 42 vinhedos Premier Cru, mas nenhum Grand Cru. A vila também é conhecida pelo leilão anual de vinhos do Hospices de Beaune, uma das grandes atrações da região.

Os vinhos

Os tintos de Beaune mudam de estilo conforme a posição na encosta: os do norte são mais intensos e poderosos, e os do sul, mais cheios e macios. Os brancos, de Chardonnay, têm bouquet de avelã, frutas secas e flores brancas, e tanto podem ser bebidos jovens, ainda frutados, quanto guardados por alguns anos.

Os brancos de Beaune costumam ter grande intensidade de aromas de frutas e de polpa branca, notas florais e toques de carvalho bem incorporado. Na boca, são amplos, macios, mas ainda assim poderosos, com grande persistência.

Uma vila com história antiga

Entre os anos 587 e 670, a Abadia de Saint-Bénigne recebeu grandes áreas de plantio em Beaune, junto com Gevrey e Vosne — um dos registros mais antigos da presença da Igreja na formação dos vinhedos da Borgonha.