Região
Côte de Beaune
A Côte de Beaune vai de Ladoix-Serrigny a Maranges, perto da cidade de Beaune, e reúne 18 vilas e sete Grands Crus. É a sub-região dos grandes brancos de Chardonnay da Borgonha, ao lado de tintos importantes como os de Pommard e Volnay.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
Características
A Côte de Beaune reúne 18 vilas ao todo: Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Chorey-lès-Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie, Meursault, Blagny, Auxey-Duresses, Saint-Romain, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Maranges.
O rendimento máximo permitido é de 40 hl/ha para os tintos e 45 hl/ha para os brancos; nos Grands Crus, cai para 35 hl/ha (tintos) e 40 hl/ha (brancos). Como em outras partes da Borgonha, muitas vilas levam como sobrenome o nome de um vinhedo célebre, em geral um Grand Cru, e os Premiers Crus trazem o nome do vinhedo no rótulo. A sub-região tem sete vinhedos Grand Cru.
As vilas
Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet têm página própria na Academia TWS, com seus Premiers e Grands Crus detalhados.
As demais vilas da sub-região são Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Volnay, Monthélie, Blagny, Auxey-Duresses, Saint-Romain, Saint-Aubin, Santenay e Maranges.
Produtores de referência
- Comte Armand - Domaine d'Auvenay - Albert Bichot - Bonneau du Martray - Bouchard Père & Fils - Champy - Jean-François Coche-Dury - Deux Montille - Joseph Drouhin - Albert Grivault - Camille Giroud - Jean-Noël Gagnard - Vincent Girardin - Louis Jadot - Michel Lafarge - Comtes Lafon - Louis Latour - Domaine Leflaive - Pierre Morey
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