Conceito
Os 33 Grands Crus da Borgonha
Os Grands Crus são o topo da hierarquia da Borgonha: 33 denominações Grand Cru espalhadas por Chablis (uma AOC dividida em sete climats), Côte de Nuits e Côte de Beaune, onde o nome do vinhedo substitui o da vila no rótulo. Juntos, respondem por cerca de 1% de toda a produção da região.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
O topo da hierarquia
No Grand Cru, o climat deixa de ser um complemento do nome da vila e passa a ser a própria apelação: o rótulo traz só o nome do vinhedo, sem o nome da vila. É o nível mais alto da hierarquia borgonhesa, e o mais raro — juntos, os 33 Grands Crus respondem por cerca de 1% de toda a produção da Borgonha.
Eles se distribuem por três das cinco sub-regiões: um em Chablis (dividido em sete climats diferentes dentro da mesma AOC), 24 na Côte de Nuits e oito na Côte de Beaune. A Côte Chalonnaise e o Mâconnais não têm nenhum Grand Cru.
A lista completa, por sub-região
- 1Chablis (1 AOC, 7 climats)Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur e Vaudésir
- 2Gevrey-Chambertin (9 AOC)Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin e Ruchottes-Chambertin
- 3Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny e Vougeot (7 AOC)Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Tart, Bonnes-Mares, Musigny e Clos de Vougeot
- 4Vosne-Romanée e Flagey-Échezeaux (8 AOC)Romanée-Conti, La Romanée, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, La Grande Rue, Grands Échezeaux e Échezeaux
- 5Côte de Beaune (8 AOC)Corton, Corton-Charlemagne, Charlemagne, Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet e Criots-Bâtard-Montrachet
Duas particularidades
O Bonnes-Mares se estende por duas vilas ao mesmo tempo, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis. Já a apelação Charlemagne existe formalmente, mas praticamente não é usada: os produtores preferem colocar no rótulo o nome Corton-Charlemagne.
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- RegiãoCôte de Nuits24 dos 33 Grands Crus ficam na Côte de Nuits
- RegiãoBorgonha
- RegiãoCôte de Beaune8 dos 33 Grands Crus ficam na Côte de Beaune
- ConceitoClimats da Borgonha
- AppellationGevrey-Chambertin9 Grands Crus, o maior número entre as vilas
- AppellationVosne-Romanée8 Grands Crus, entre eles Romanée-Conti
- AppellationAloxe-CortonCorton e Corton-Charlemagne
- AppellationChassagne-Montrachet
- AppellationMorey-Saint-Denis
- AppellationChambolle-Musigny
- RegiãoChablis1 AOC Grand Cru dividida em 7 climats
- AppellationPuligny-Montrachet
- UvaPinot NoirCôte de Nuits: Pinot Noir e 24 Grands Crus
- RegiãoPrioratVinya Classificada = Premier Cru; Gran Vinya Classificada = Grand Cru
- AppellationPouilly-FuisséPouilly-Fuissé não tem Grand Cru, mas ganhou Premier Cru em 2020