Gevrey-Chambertin

A denominação

A AOC Gevrey-Chambertin ocupa 402 hectares na Côte de Nuits, o setor norte da Borgonha, e produz exclusivamente vinhos tintos de Pinot Noir. Dentro dessa área estão 26 vinhedos classificados como Premier Cru, que juntos somam 86 hectares.

É a vila borgonhesa com o maior número de Grands Crus: nove ao todo. Todos levam o sobrenome Chambertin, seguindo o costume de muitas vilas da Borgonha de adotar como sobrenome o nome de um vinhedo célebre — aqui, o Grand Cru Chambertin.

- Chambertin - Chambertin-Clos de Bèze - Chapelle-Chambertin - Charmes-Chambertin - Griotte-Chambertin - Latricières-Chambertin - Mazis-Chambertin - Mazoyères-Chambertin - Ruchottes-Chambertin

Os vinhos

Os tintos de Gevrey-Chambertin têm corpo cheio, potência e boa textura. Quando jovens, mostram frutas ainda jovens, mas envelhecem muito bem: com o tempo, os aromas de fruta se somam a notas de rosas. A estrutura é firme, mas os taninos tendem a ficar mais suaves ao longo da guarda.

Uma das vinhas mais antigas da Borgonha

As evidências arqueológicas mais antigas de cultivo de uva na Borgonha, do século I d.C., incluem uma vinha galo-romana escavada em Gevrey-Chambertin. Entre os anos 587 e 670, a Abadia de Saint-Bénigne também recebeu grandes áreas de plantio na vila, um dos primeiros registros do papel da Igreja na formação dos vinhedos borgonheses.