Appellation
Frascati
Frascati é uma vila dos Castelli Romani que dá nome aos vinhos mais conhecidos do Lácio. São brancos de Trebbiano e Malvasia, tranquilos ou espumantes, famosos e de preço baixo, nas versões Frascati DOC e Frascati Superiore DOCG.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
Uma vila dos Castelli Romani
Frascati é o nome de uma vila, uma das 14 que formam os Castelli Romani, no Lácio. É dali que vêm os vinhos mais conhecidos da região.
Os vinhos de Frascati são famosos e de baixo custo. Podem ser tranquilos (sem borbulhas) ou espumantes.
Solos férteis e clima refrescado
Os solos são porosos, ricos em potássio e férteis, o que explica em parte a produção muito grande da denominação.
O clima é refrescado pela influência dos ventos que vêm do mar e pela proximidade dos lagos Albano e Nemi.
Uvas e versões
O vinho precisa ter no mínimo 70% de Malvasia (Bianca di Candia e/ou del Lazio), com Trebbiano e outras brancas autorizadas no restante. Outras uvas podem entrar com até 10%, normalmente Sauvignon, Chardonnay e Viognier.
Existem duas versões: Frascati DOC e Frascati Superiore DOCG, que também pode ser Riserva. No rótulo italiano, Superiore indica um vinho com teor alcoólico mínimo estabelecido, e Riserva, um vinho com envelhecimento mínimo, que para os brancos é de um ano.
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