Uva
Catarratto
A Catarratto (Catarratto Bianco) é a uva mais cultivada de toda a Sicília. Estudos genéticos mostraram que ela descende da Garganega, e ela é uma das uvas que deram origem à Grillo. Faz brancos de aromas cítricos e de ervas, com notas minerais no final, e participa do Marsala e do Etna Bianco.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
A uva mais plantada da ilha
A Catarratto Bianco é a uva mais cultivada de toda a Sicília. Tem ciclo de amadurecimento médio a longo, ou seja, leva um pouco mais de tempo para chegar ao ponto.
Estudos genéticos comprovaram que ela descende da Garganega, a principal uva do Soave, no Vêneto. E ela própria deu origem a outra uva siciliana: a Grillo é um cruzamento da Catarratto com a Moscatel de Alexandria.
Aromas
Os vinhos de Catarratto têm aromas cítricos e de ervas, com notas minerais no final. Às vezes aparecem também notas de nuts, os frutos secos como nozes.
Onde a Catarratto aparece
- Marsala DOC: é uma das uvas brancas permitidas no fortificado da ilha, ao lado de Grillo, Inzolia, Damaschino e Grecanico. - Etna Bianco DOC: o branco do Etna leva no mínimo 60% de Carricante e normalmente é cortado com Catarratto e, em menor proporção, Trebbiano e Minnella. - Cortes secos: a Inzolia é comumente usada em brancos secos com a Catarratto e a Grillo.
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- RegiãoSicíliaA uva mais cultivada da ilha
- UvaGrilloA Grillo é um cruzamento da Catarratto com a Moscatel de Alexandria
- AppellationMarsalaUma das uvas brancas do Marsala
- UvaGarganegaA Catarratto descende da Garganega
- UvaInzoliaParceira em cortes secos e no Marsala
- AppellationEtnaEntra no corte do Etna Bianco, com a Carricante