Minho

Uma região de vinhos leves e ácidos

O Minho foi demarcado em 1908. Os vinhos da região são leves, com baixo teor alcoólico e acidez alta. A denominação que cobre o Minho inteiro é o Vinho Verde DOC; ao lado dela existe o Vinho Regional Minho.

Os tintos já dominaram a produção da região, mas hoje são consumidos sobretudo ali mesmo, no mercado local. Hoje a DOC Vinho Verde produz especialmente brancos leves e frescos.

Clima atlântico e solos de granito

O clima do Minho é marcadamente atlântico. As temperaturas são amenas durante o ano todo, chove bastante e a umidade é alta. Em relação às áreas mais interioranas, a variação de temperatura é menor.

Os solos são em geral graníticos, o que influencia positivamente a acidez dos vinhos. Em algumas áreas há também xisto, em especial nas zonas de Amarante e Paiva.

Monção e Melgaço, a exceção

Dentro do Minho, Monção e Melgaço têm condições diferentes das outras áreas, porque ficam protegidas da influência do mar. A principal casta ali é a Alvarinho.

As uvas do Minho

- Alvarinho: nativa do noroeste da Península Ibérica, tem grande expressão em Monção e Melgaço. No Lima pode ser chamada de Galego ou Galeguinho. Tem baixa produtividade. - Loureiro: nativa do Minho, onde é bem difundida, alcança sua maior expressão no Vale do Rio Lima. Tem aromas florais que lembram flor de loureiro, flor de laranjeira, acácia e tília. - Arinto: cultivada em toda a região, onde é conhecida como Pedernã, e muito produtiva. Dá vinhos vibrantes, de excelente acidez. - Trajadura: casta típica do Minho, de planta vigorosa e muito produtiva. Como tem acidez baixa, costuma entrar em cortes com Arinto, Loureiro e Azal. - Vinhão: tinta de casca grossa, que dá vinhos de cor muito intensa. No Douro, a mesma uva é chamada de Sousão.

No Vinho Verde também são usadas outras castas, como Avesso e Azal entre as brancas e Espadeiro, Padeiro, Amaral e Borraçal entre as tintas; elas estão na página do Vinho Verde.

Produtores de referência

- Soalheiro - Anselmo Mendes - Palácio da Brejoeira - Quinta do Ameal - Aveleda - Luis Seabra (Granito Cru) - Nicolau de Almeida (Ronfe) - Monte da Vaia (Clip) - Camaleão - Deu la Deu - Quinta de Santiago - Márcio Lopes