Região
Sardenha
A Sardenha (Sardegna) é uma ilha com grande diversidade de relevo e de solos, e clima mais ameno que o de outras regiões na mesma latitude. Suas uvas mais plantadas são a Cannonau, nome local da Grenache, e a branca Vermentino, base do Cannonau di Sardegna e do Vermentino di Sardegna.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
A ilha em números
A Sardenha é a 16ª região produtora de vinhos da Itália, com 459 mil hectolitros em 2024 (dado do Istat) e 26,7 mil hectares de vinhedos (dado de 2022). Em 2024, foram colhidas 56.959 toneladas de uvas para vinho na ilha, também segundo o Istat.
A ilha tem 1 DOCG e 17 DOCs. Sua legislação de vinhos é complexa e burocrática, com grande número de IGTs e DOCs.
A Sardenha tem uma cultura vitivinícola própria, diferente da de outras regiões da Itália e da Sicília.
Relevo, solos e clima
O terroir da Sardenha tem grande potencial, com muita diversidade de relevo e solos variados: granito, pedras calcárias, areia, argila rica em minerais, cascalho e áreas de boa drenagem.
O clima é mais ameno do que o de regiões na mesma latitude, como a Grécia e a Turquia.
As uvas da Sardenha
As uvas mais cultivadas são a Cannonau (Grenache), a Vermentino, a Carignano (Carignan), a Monica Nera, a Nuragus e a Sangiovese. A Canaiolo também aparece na ilha, em pequenas quantidades.
A Cannonau é a Grenache. Cultivada no sul da França, na Espanha e na Córsica, é tida como uma uva franco-espanhola, mas pesquisas recentes levantaram a suspeita de que ela seja originária da Sardenha. Na ilha, responde pelos tintos mais produzidos.
A Vermentino é uma uva branca cultivada na Ligúria e na Toscana, mas mais associada ao sul da França, onde é chamada de Rolle, na Provence. Na Sardenha, dá vinhos refrescantes, de boa acidez, com notas de pêssego, ervas secas, casca de limão e mineralidade marinha.
Há ainda uma gama de uvas locais usadas em algumas DOCs, mas de pouco reconhecimento internacional: Torbato, Semidano, Nuragus, Monica e Nasco.
As principais denominações
- Cannonau di Sardegna DOC: tintos e rosés de Grenache, de uvas de qualquer parte da ilha; responde por cerca de 20% do vinho produzido na Sardenha e tem também uma versão doce fortificada, o liquoroso. - Vermentino di Sardegna DOC: uma das principais denominações de Vermentino da ilha. - Vermentino di Gallura DOCG: a outra principal denominação de Vermentino da Sardenha, e a única DOCG da ilha.
Produtor de referência
- Cantina Santadi
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