Appellation
Castel del Monte
Castel del Monte é uma denominação da Puglia de vinhos feitos essencialmente com a uva Nero di Troia. Além da Castel del Monte DOC, em branco, rosé e tinto, a área tem três DOCGs: o rosado de Bombino Nero, o Nero di Troia Riserva e o Rosso Riserva.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
A casa da Nero di Troia
Os vinhos de Castel del Monte são feitos essencialmente com a uva Nero di Troia e podem receber Aglianico e Montepulciano.
A Nero di Troia é cultivada quase só no norte da Puglia, onde domina várias DOCs. Em geral dá vinhos muito tânicos e de pouca longevidade, que podem apresentar notas de camomila, anis, alcaçuz e cerejas azedas.
Um castelo que virou nome
A denominação recebeu o nome de um castelo localizado no centro da região, que já foi usado como presídio.
A DOC e as três DOCGs
- 1Castel del Monte DOCProduzido em três versões — branco, rosé e tinto; os tintos e rosés usam Nero di Troia, Aglianico e Montepulciano, sem percentuais obrigatórios, e o branco tem base própria de uvas brancas.
- 2Castel del Monte Bombino Nero DOCGVinhos rosados feitos a partir da uva Bombino Nero.
- 3Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCGVinhos com no mínimo 90% de Nero di Troia. Riserva é o termo que indica um envelhecimento mais longo.
- 4Castel del Monte Rosso Riserva DOCGVinhos com no mínimo 65% de Nero di Troia.
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