Appellation
Dogliani
Dogliani (Dolcetto di Dogliani DOCG) é uma zona do Piemonte especializada na uva Dolcetto e considerada a área nativa dessa variedade, com registros que datam do século XV. Seus tintos são mais poderosos e concentrados, com taninos macios e um dulçor pouco comum no Piemonte.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
A casa da Dolcetto
Dogliani é uma zona especializada na produção de Dolcetto e é considerada a área nativa dessa uva: há registros dela na região que datam do século XV. A denominação é chamada de Dolcetto di Dogliani DOCG.
Só no Piemonte existem treze denominações dedicadas à Dolcetto. Nelas, o vinho tem que ser 100% Dolcetto, e costuma ter cor profunda, do púrpura ao rubi, com sabores e aromas de frutas negras e violetas.
Como são os vinhos
Os tintos de Dogliani são mais poderosos e concentrados, e podem estagiar em carvalho. Têm taninos macios e suculentos e um certo dulçor, incomum entre os vinhos do Piemonte.
A acidez é relativamente baixa, uma característica da própria Dolcetto. Isso permite que os vinhos sejam bebidos desde jovens.
Existe também a versão Superiore. Na Itália, esse termo indica um vinho com teor alcoólico mínimo estabelecido.
Dogliani entre as denominações de Dolcetto
O Dolcetto d'Alba DOC, a denominação de Dolcetto de maior produção, faz vinhos leves, florais e de taninos macios. Dogliani segue outra linha, com vinhos de mais potência e concentração.
A Dolcetto di Ovada DOCG é outra zona especializada na uva, e lá os vinhos também ganham potência, como em Dogliani, além de uma certa rusticidade.
Produtores de referência
- Anna Maria Abbona - Einaudi - Pecchenino
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