Appellation
Montefalco Sagrantino
Montefalco Sagrantino é a DOCG da Úmbria para o tinto feito 100% com a uva local Sagrantino. Tem corpo e estrutura para envelhecer; ao lado dele, Montefalco produz também um Sagrantino doce e as DOCs Montefalco Rosso, Bianco e Grechetto.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
Montefalco e seu clima
Montefalco produz uma série de vinhos interessantes e de boa qualidade. O clima é continental e quente, com vinhedos entre 220 e 470 metros de altitude e diversos microclimas.
É ali que a uva local Sagrantino é especialmente cultivada.
A uva Sagrantino
A Sagrantino é uma uva tânica, cultivada especialmente em Montefalco. O nome viria de 'sacristia', porque ela seria usada em rituais da igreja durante a Idade Média.
Tem ciclo de maturação longo. Já foi usada para produzir vinhos doces a partir de uvas passificadas (semidesidratadas, como passas), mas hoje dá origem a tintos secos. Os vinhos são encorpados, com taninos altos, firmes e maduros, notas de amora, cereja e tabaco, e estagiam bem no carvalho.
Os vinhos de Montefalco
- 1Montefalco Sagrantino DOCG100% Sagrantino. Tem corpo e estrutura para envelhecer; os vinhos são frutados, complexos e suculentos.
- 2Montefalco Sagrantino Passito DOCGA versão doce do Sagrantino. A fermentação acontece com as cascas. No rótulo italiano, Passito indica vinho elaborado de uvas semidesidratadas (passas).
- 3Montefalco Rosso DOCTinto com 60% a 80% de Sangiovese, 10% a 25% de Sagrantino e até 30% de outras variedades. Tem o caráter de um Sangiovese, com mais corpo e fruta graças ao corte com a Sagrantino.
- 4Montefalco Bianco DOCBranco frutado e aromático, com pelo menos 50% de Trebbiano Spoletino.
- 5Montefalco Grechetto DOCBranco com no mínimo 85% de Grechetto.
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