Úmbria

A Úmbria em números

A Úmbria é a 14ª região produtora de vinhos da Itália, com 650 mil hectolitros em 2024 (dado do Istat) e 13 mil hectares de vinhedos (dado de 2022). Em 2024, foram colhidas 93.320 toneladas de uvas para vinho na região, também segundo o Istat.

A região tem 2 DOCGs e 13 DOCs.

Clima

O clima da Úmbria é parecido com o da Toscana, com invernos chuvosos e verões secos e ensolarados. A exceção são as áreas próximas ao lago Trasimeno, onde as temperaturas são mais amenas.

Em Montefalco, o clima é continental e quente, com vinhedos entre 220 e 470 metros de altitude e diversos microclimas.

Brancos de Orvieto, tintos de Sagrantino

A Úmbria é dominada pelos vinhos brancos, em especial pela denominação de Orvieto, que responde por 80% da produção de vinhos da região. Os Orvietos são feitos à base da Trebbiano, uva muito difundida, que na Úmbria é chamada de Procanico.

Já a uva local Sagrantino dá tintos, em especial em Montefalco.

As uvas da Úmbria

A Sagrantino é uma uva tânica, cultivada especialmente em Montefalco. Seu nome viria de 'sacristia', porque seria usada em rituais da igreja durante a Idade Média. Tem ciclo de maturação longo e já foi usada para vinhos doces de uvas passificadas, mas hoje dá origem a tintos secos. Os vinhos são encorpados, com taninos altos, firmes e maduros, notas de amora, cereja e tabaco, e estagiam bem no carvalho.

A Grechetto (a Grechetto Gentile, ou di Todi, é a mesma Pignoletto da Emília-Romanha) tem casca grossa e ciclo de amadurecimento médio a longo. É bastante usada em cortes na Úmbria, em especial em Orvieto. Tem notas cítricas e de frutas brancas, com toques herbáceos e um leve toque de amêndoa.

A Trebbiano Toscano, chamada aqui de Procanico, é a base dos brancos de Orvieto. A região também tem Colorino e Gaglioppo (esta com papel menor).

As principais denominações

- Orvieto DOC: brancos de Trebbiano Toscano e Grechetto, principalmente secos, com versões Classico e Classico Superiore; parte da área fica no Lácio. - Montefalco Sagrantino DOCG: tinto 100% Sagrantino, com corpo e estrutura para envelhecer; há também a versão doce, Montefalco Sagrantino Passito DOCG.

Outras denominações da Úmbria

Montefalco Rosso DOC: tinto com 60% a 80% de Sangiovese e 10% a 25% de Sagrantino, que tem o caráter de um Sangiovese com mais corpo e fruta.

Montefalco Bianco DOC: branco frutado e aromático, com pelo menos 50% de Trebbiano.

Montefalco Grechetto DOC: branco com no mínimo 85% de Grechetto.

Produtores de referência

- Adanti - Antonelli - Luigi Bigi - Milziade Antano - La Palazzola - Palazzone - Castello delle Regine - Paolo Bea - Arnaldo Caprai - Colpetrone - Lamborghini - Lungarotti - Castello della Sala (Antinori) - Tabarrini