Appellation
Oltrepò Pavese
O Oltrepò Pavese é a principal denominação da Lombardia em volume produzido e faz uma grande diversidade de vinhos: brancos, tintos, frisantes e espumantes. Considerado a capital da Pinot Noir na Itália, tem como especialidade os espumantes Oltrepò Pavese Metodo Classico, com no mínimo 70% dessa uva.
Revisado por Tito Dias em 12/10/2026
A maior denominação da Lombardia em volume
O Oltrepò Pavese é a principal denominação da Lombardia em volume produzido. É capaz de produzir uma grande diversidade de vinhos, entre brancos, tintos, frisantes e espumantes.
A área se estende dos Apeninos até o rio Pó, com várias encostas íngremes e altitudes de até 400 metros. Tem solos parecidos com os de Barolo e diversos microclimas.
Espumantes de Pinot Noir
Os espumantes à base de Pinot Noir, com no mínimo 70% da uva, são a especialidade da denominação. Os outros 30% podem ser de Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio. Esses vinhos recebem o nome de Oltrepò Pavese Metodo Classico (em italiano, 'método clássico').
A Pinot Noir também tem mostrado bons resultados em tintos envelhecidos em carvalho, e o Oltrepò é considerado a capital da Pinot Noir na Itália. As uvas bordalesas também ganham espaço.
Tintos de Bonarda e Barbera
Os tintos à base de Bonarda têm se mostrado bem interessantes, com notas de café. Na Lombardia, a Croatina é chamada de Bonarda, apesar de serem uvas diferentes; é uma uva frutada, de taninos médios e cor profunda, com características parecidas com as da Dolcetto.
O corte de Croatina e Barbera é comum. Também são produzidos frisantes à base de Bonarda (Croatina), em menor escala.
Os brancos
Entre os brancos, o grande destaque são os Rieslings, que demonstram muita qualidade e complexidade, além dos Chardonnays e Pinot Grigios. Em geral, são secos, com boa acidez e um pouco crisp.
Há ainda brancos doces, produzidos em menor escala.
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