Uva

Barbera

A Barbera é nativa de Monferrato e a uva mais plantada do Piemonte, graças à sua resistência e produtividade. Faz vinhos de acidez alta e bastante fruta, que ganham estilos diferentes em Alba e em Asti. Também aparece em cortes na Lombardia e no Vêneto.

Revisado por Tito Dias em 12/10/2026

Caminho entre vinhedos com torre de castelo ao fundo no Piemonte — Foto: Acervo VSX Experiências

Uma uva resistente e produtiva

A Barbera é nativa de Monferrato, no Piemonte. É a uva mais plantada da região por causa da sua resistência e da sua produtividade, à frente do Moscatel, da Dolcetto e da Nebbiolo.

Tem notas florais, acidez alta e taninos médios. Em escala nacional, disputa com a Montepulciano a segunda posição entre as uvas mais plantadas da Itália.

Alba e Asti: dois estilos

Na Barbera d'Alba DOC, os vinhos levam pelo menos 85% de Barbera. Costumam ter cor profunda, corpo leve, taninos baixos e acidez alta, com aromas e sabores de frutas vermelhas, e algumas versões podem atingir grande potência. Quando a Nebbiolo entra no corte, os taninos podem subir.

A Barbera d'Asti DOCG também exige no mínimo 85% da uva, completada com Freisa, Grignolino e Dolcetto. É vista como uma Barbera mais feminina que a de Alba: corpo mais volumoso e redondo, mas ainda com boa acidez e bastante fruta. Em algumas versões, a depender do produtor, surgem aromas de terra e cerejas secas.

Em cortes fora do Piemonte

A Barbera está entre as uvas tintas da Lombardia. Ali é comum o corte com a Croatina, chamada localmente de Bonarda, por exemplo no Oltrepò Pavese. Em Franciacorta, alguns tintos combinam uvas bordalesas com a Nebbiolo e a Barbera.

No Vêneto, pode entrar em até 20% do corte do Bardolino, ao lado de outras uvas complementares. No sul, aparece entre as uvas mais cultivadas da Campânia (Campania).

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