Campânia

A região de Nápoles

A Campânia (Campania) tem Nápoles como capital. É a 9ª maior produtora de vinhos da Itália, com 1,47 milhão de hectolitros em 2024 (dado do Istat) e 25,5 mil hectares de vinhedos (dado de 2022).

A região tem 4 DOCGs e 15 DOCs. Uma de suas marcas é a grande variedade de uvas locais.

Clima quente e a altitude dos Apeninos

O clima é quente e seco, e por isso os vinhos em geral são bastante frutados. Nas localidades dos Apeninos, as montanhas garantem ventos mais frios.

Há dois tipos de solo predominantes: calcário e argila nas encostas, e solos de areia de origem vulcânica nos arredores de Nápoles.

As uvas da Campânia

As uvas mais cultivadas na região são Aglianico, Falanghina, Barbera, Malvasia, Sangiovese e Greco. Entre as locais, a mais importante é a tinta Aglianico; entre as brancas, destacam-se a Greco e a Fiano.

- Aglianico: uva típica do sul da Itália, de ciclo de amadurecimento bastante longo e muito produtiva, por isso precisa ser controlada. Dá vinhos tânicos, de cor profunda, corpo cheio e boa acidez natural, com notas de chocolate e ameixa seca, que envelhecem muito bem; em solos vulcânicos, mostra mineralidade. - Fiano: variedade antiga da Campânia, com registros de 1240, também conhecida como Vitis apiana. Dá brancos ricos, de sabor intenso, boa untuosidade e corpo de médio a médio para cheio, com notas florais, de pêssego e de avelã. - Greco: resiste à seca e ao calor, e seu ciclo de amadurecimento longo favorece o cultivo na região. Dá brancos mais alcoólicos e untuosos, de cor limão profunda e notas defumadas. - Falanghina: uma das uvas mais antigas e disseminadas da Campânia. Quase desapareceu por causa da filoxera e foi resgatada na década de 1970. Tem corpo e acidez médios, com notas de maçã, pêssego branco e herbáceas.

As grandes denominações

- Taurasi DOCG: tintos de montanha feitos com Aglianico, profundos e de grande estrutura, que podem envelhecer por até 20 anos. - Fiano di Avellino DOCG: brancos de Fiano, de uma área protegida pelas montanhas, com boa amplitude térmica e solos vulcânicos. - Greco di Tufo DOCG: brancos de Greco de Tufo e de mais sete comunas da província de Avellino, entre 450 e 500 metros de altitude.

Outras denominações da Campânia

- Falanghina del Sannio DOC: a maior denominação dedicada à Falanghina. - Campi Flegrei Falanghina DOC: produz vinhos de Falanghina mais leves.

Produtores de referência

- Mastroberardino, grande nome do Taurasi, cujo vinho Radici iniciou uma revolução nos vinhos do sul da Itália - Feudi di San Gregorio