Malbec

Uma uva com vários nomes

A Malbec é uma uva de cor negra que, na França, encontra sua maior expressão na região de Cahors. Também é chamada de Côt, nome usado no Sudoeste, em Bordeaux e no Loire, além de Auxerrois, em Cahors.

Por décadas, a Malbec foi vista como uma uva difícil, sem finesse nem longevidade, o que fez a área plantada recuar na França. Hoje o plantio volta a crescer, impulsionado pelo desempenho de Cahors e pelo sucesso do Malbec argentino.

Corpo médio e bons taninos

A Malbec é uma uva de aromas de frutas negras, bons taninos e corpo médio. Fora de Cahors, ela é cultivada em outras regiões do Sudoeste, em Bordeaux e no Loire, sempre em pequenas proporções.

Cahors AOC: a região original da Malbec

Cahors é a região original da uva Malbec — ali também chamada de Côt ou Auxerrois —, a mesma casta hoje amplamente cultivada na Argentina. O rio Lot cruza a denominação, que tem 4.000 hectares de vinhedo cultivados e é a segunda região do Sudoeste em volume de produção, atrás apenas de Bergerac.

Os vinhos de Cahors são constituídos majoritariamente de Malbec, com no mínimo 70% da assemblage, podendo receber Merlot e Tannat como complemento. Os melhores vinhos vêm de solos localizados em planaltos compostos de calcário. É uma região histórica: há registro da venda de vinhos de Cahors em Londres já no século XIII.

Presença em Bergerac, Bordeaux e no Loire

Em Bergerac, a Côt (Malbec) é uma das castas tintas principais das nove denominações, ao lado de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Em Bordeaux, aparece como uva de corte usada às vezes na assemblage da Cabernet Sauvignon, ao lado da Carménère, mas é bastante rara na região.

No Loire, a Côt (Malbec) aparece na lista de castas tintas da Touraine AOC, ao lado de Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis e Pinot Noir, e também na assemblage da Rosé-de-Loire AOC, junto com Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis e Gamay.