Conegliano Valdobbiadene – Prosecco

A zona original do Prosecco

Os vinhos desta DOCG vêm da região original de produção do Prosecco, em torno das cidades de Conegliano e Valdobbiadene, no Vêneto. A zona foi promovida a DOCG em 2009, com o nome de Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene.

Com as mudanças daquele ano, a área autorizada a usar o nome Prosecco foi bastante ampliada.

A uva Glera

Até 2009, a uva do Prosecco também se chamava Prosecco. Com a promoção da zona a DOCG, decidiu-se que o nome ficaria reservado à denominação, e a uva passou a se chamar Glera (também conhecida como Serprina). Foi uma mudança pedida pelos produtores da região, que queriam a exclusividade do nome.

A Glera tem três sub-variedades (Lungo, Tondo e Nostrano) e faz vinhos de boa acidez, relativamente neutros, com aroma de pêssegos brancos e baixo teor alcoólico.

Superiore di Cartizze e Rive

Dentro da DOCG existem duas subzonas em que os vinhos são feitos a partir de vinhedos específicos, para ressaltar as diferenças entre os terroirs de origem.

- Superiore di Cartizze: pequena área de 106 hectares, que já era demarcada antes das mudanças de 2009. - Rive: uma série de 43 parcelas de vinhedos espalhadas por diferentes áreas da denominação, sempre em encostas íngremes. Cada parcela tende a produzir vinhos com nuances próprias.

Com ou sem safra

A maioria dos vinhos de Conegliano Valdobbiadene é non-vintage, ou seja, não traz safra no rótulo. Alguns produtores, porém, começam a elaborar milesimatos, espumantes de uma só safra.