Rioja

A DOCa Rioja

A Rioja fica no norte da Espanha, nas duas margens do rio Ebro. São mais de 65.000 hectares, em que cada aldeia e cada vinhedo desenvolve sua própria personalidade.

A região ganhou status de denominação em 1925 e, desde 1991, é uma Denominación de Origen Calificada (DOCa), a categoria que fica logo abaixo do Vino de Pago na pirâmide espanhola. Hoje há apenas duas DOCas no país: Rioja e Priorat.

Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental

A denominação se divide em três grandes áreas: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental. Todas fazem parte da mesma DOCa Rioja.

Clima e solos

A Rioja se beneficia de uma mistura de climas: atlântico, continental e mediterrâneo. Os verões são quentes e os invernos, frios. As temperaturas são amenas e a precipitação anual fica um pouco acima de 400 l/m², condições muito adequadas para o desenvolvimento da vinha.

Os solos têm estrutura equilibrada, com areias, siltes e argilas. São levemente alcalinos, pobres em matéria orgânica e oferecem disponibilidade moderada de água durante o verão, o que os torna adequados à viticultura de qualidade.

As uvas da Rioja

Entre as tintas, a Tempranillo responde por 87%, seguida pela Garnacha Tinta (Grenache), com 8%. Graciano e Mazuelo têm 2% cada, e a Maturana Tinta, 0,2%.

Entre as brancas, a Viura (Macabeo) domina, com 70%, seguida pela Tempranillo Blanco, com 12%. Completam a lista a Verdejo (5%), a Garnacha Blanca e a Sauvignon Blanc (3% cada), a Malvasía e a Chardonnay (2% cada), e a Maturana Blanca e a Turruntés (0,6% cada).

A Tempranillo é uma uva versátil: conforme as técnicas de cultivo e de vinificação, dá desde vinhos leves e fáceis até vinhos complexos e gastronômicos. Seus aromas de fruta lembram cereja, ameixa, tomate e figo seco, com notas de cedro, couro, tabaco, baunilha, endro e cravo. Pode passar por carvalho, tem taninos médios e acidez média ou baixa.

Crianza, Reserva e Gran Reserva na Rioja

- Crianza: mínimo de 2 anos no total, com pelo menos 1 ano em barrica; não há mínimo de garrafa. - Reserva: mínimo de 3 anos no total, com pelo menos 1 ano em barrica e 6 meses em garrafa. - Gran Reserva: mínimo de 5 anos no total, com pelo menos 2 anos em barrica e 2 anos em garrafa.

O mínimo de garrafa do Gran Reserva era de 3 anos e foi reduzido para 2 anos em 2018.

Rioja e Ribera del Duero

As duas regiões têm a Tempranillo como base e usam as mesmas categorias de envelhecimento, com o mesmo tempo mínimo em barrica. A diferença está na garrafa: em Ribera del Duero, os mínimos em garrafa são maiores em todas as categorias.

No estilo, os Tempranillos de Ribera del Duero tendem a ser mais escuros, encorpados e potentes que os da Rioja, e a usar menos madeira.