Fernão Pires

Uma casta de todo Portugal

A Fernão Pires é plantada em todo Portugal, mas tem mais importância em Lisboa, no Tejo e na Bairrada. Também é conhecida como Maria Gomes.

Nos dados de 2015 sobre as principais castas plantadas no país, ela aparece em quarto lugar e é a branca mais bem colocada da lista, à frente de Síria, Arinto, Loureiro e Alvarinho.

Na vinha e na taça

É uma casta de ciclo curto, bastante versátil e de alta produtividade.

Os aromas lembram lima, limão, ervas aromáticas, rosa, tangerina e laranjeira. A Fernão Pires, de acidez mais baixa, costuma ser cortada com a Rabigato, que tem acidez vibrante.

Muitos estilos

A Fernão Pires pode fazer vinhos secos, doces e espumantes. Aparece tanto como varietal, feita só com ela, quanto em assemblage, a mistura com outras castas.

Onde ela aparece nas denominações

- Bairrada DOC: entre as castas brancas, com Bical, Arinto, Rabo de Ovelha, Cercial e Chardonnay. - Alenquer DOC (Lisboa): entre as principais brancas, com Arinto, Rabo de Ovelha, Seara Nova e Vital. - Alentejo DOC: entre as principais brancas, com Arinto, Antão Vaz, Roupeiro e Perrum. - Península de Setúbal: entre as castas dos brancos, com Arinto e Moscatel de Setúbal. - Palmela DOC: os brancos são normalmente feitos com Fernão Pires, Arinto e Moscatel.