Friuli Venezia Giulia

A região dos grandes brancos

O Friuli Venezia Giulia é a 8ª região produtora de vinhos da Itália, com 2,02 milhões de hectolitros em 2024 (Istat) e 25 mil hectares de vinhas em 2023. Em 2024 foram colhidas ali 282.349 toneladas de uvas para vinho (Istat).

A região é conhecida por seus vinhos brancos, e 75% do que sai dela é branco. As uvas mais cultivadas são Pinot Grigio, Merlot, Friulano (também chamada Tai), Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Franc e Glera. Em menor escala aparecem Riesling e Pinot Bianco, além das locais Picolit, Verduzzo, Ribolla Gialla e Refosco.

Clima, planície e colinas

O clima recebe influências do Mediterrâneo e dos Alpes. A região tem dois tipos principais de área: as mais baixas, de planície, e as de encostas, onde exposição e amplitude térmica favorecem a viticultura.

Nas colinas de Collio e Colli Orientali, o solo é rico em calcário e marga, com boa drenagem, e as encostas dão às videiras mais exposição ao sol durante o dia e temperaturas mais frescas à noite. Já a planície de Friuli Grave é cheia de pedras que absorvem calor de dia e o devolvem à noite, ajudando a maturação das uvas.

Uma história recente de inovação

Mario Schiopetto foi um dos precursores da região: em 1960, começou a produzir brancos leves e sem carvalho. Anos depois vieram experimentos com outras técnicas, como a maceração pelicular, a bâtonnage, a colheita tardia e o uso de carvalho.

As uvas locais

- Friulano: antes chamada Tocai Friulano, é a mesma uva que a Sauvignonasse (ou Sauvignon Vert), de origem francesa. Desde 2007 o nome mudou, para evitar conflito com o Tokaji, conforme a legislação europeia. Lembra a Sauvignon Blanc, mas tem mais corpo e é mais frutada. - Ribolla Gialla: também encontrada na Eslovênia e na Grécia. Faz vinhos com notas de pêssego, limão, maçã e flores, e acidez firme e marcante. - Picolit: nativa de Rosazzo, onde é pouco cultivada. Faz vinhos doces de colheita tardia ou passito (feito com uvas semidesidratadas, como passas). As uvas são delicadas e precisam ser colhidas à mão; o Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG exige pelo menos 85% da uva. - Verduzzo: branca natural do Vêneto e do Friuli Venezia Giulia, capaz de produzir secos e doces, como o Ramandolo DOCG. Mesmo sendo branca, tem taninos altos, que dão textura ao vinho. - Refosco: tinta indígena do Friuli, da Eslovênia e da Croácia. Era usada em vinhos simples e hoje ganha importância com versões mais concentradas, de bom corpo, acidez alta, mineralidade e notas de ameixa e especiarias.

As principais zonas

- Colli Orientali del Friuli: zona de colinas de destaque, com predomínio de brancos e tintos em ascensão; abriga as DOCGs Colli Orientali del Friuli Picolit, Ramandolo e Rosazzo. - Collio DOC: encostas íngremes junto à Eslovênia, com terroir parecido com o dos Colli Orientali; brancos varietais e os cortes Collio Bianco e Collio Rosso. - Friuli Grave DOC: a planície pedregosa que responde por mais de 50% da produção da região, com destaque para a Pinot Grigio.

O Friuli também participa de duas denominações que dividem com o Vêneto: o Prosecco DOC, bastante produzido em Friuli Grave, e o Pinot Grigio delle Venezie DOC, que incorpora áreas do Trentino, do Vêneto e do Friuli.

Produtores de referência

- Rosa Bosco - Branko - La Castellada - Dario Coos - Girolamo Dorigo - Giovanni Dri - Le Due Terre - Livio Felluga - Gravner - Jermann - Kante - Edi Keber - Lis Neris - Miani - Doro Princic - Dario Raccaro - Schiopetto - Vie di Romans - Zamò